Luglio
il gusto ladino
Un viaggio culinario ed eno-gastronomico che soddisfa tutti i sensi. Sono tantissime le esperienze food da non perdere a Cortina, dove ogni piatto racconta una storia e ogni sorso è un'esperienza.
Cortina d’Ampezzo propone un’ampia selezione di esperienze dedicate alla gastronomia e all’enologia, da vivere nello spettacolare contesto delle Dolomiti. Le cooking class permettono di entrare in contatto con la tradizione ladina attraverso la preparazione di piatti tipici sotto la guida di chef esperti, con il piacere finale della degustazione condivisa.
Le degustazioni di vini rappresentano un’altra esperienza imperdibile: sommelier qualificati accompagnano gli ospiti alla scoperta dei vitigni del Veneto e delle regioni limitrofe. Su richiesta, queste esperienze possono essere arricchite da un volo panoramico in elicottero o da un’escursione tra le Dolomiti.
A completare l’offerta, Cortina è animata durante tutto l’anno da eventi legati al mondo del gusto: festival come The Queen of Taste e Delicious Festival Dolomiti, cene ad alta quota in rifugio o in malga e serate dedicate alla mixology, occasioni perfette per scoprire le eccellenze locali e vivere pienamente la cultura culinaria ampezzana.
in evidenza
Come puoi immergerti completamente nella cultura gastronomica delle Dolomiti durante la tua vacanza? Prova una Cooking Class a Cortina d’Ampezzo!
Guidati da chef locali esperti, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere tecniche tradizionali e preparare piatti iconici della regione. Oltre a imparare a cucinare, queste esperienze offrono anche uno sguardo approfondito sulla storia e l’origine degli ingredienti locali, arricchendo così la comprensione della cucina.
E dopo aver cucinato tutti insieme… si mangia! Potrai assaggiare i piatti appena preparati nei locali di Cortina. In un ambiente accogliente e autentico, condividendo la passione per il cibo. Porterai per sempre nel tuo cuore le ricette imparate e la giornata trascorsa in compagnia!
Assaggiare una selezione di vini e conoscere la loro storia, capire le differenza tra un gusto ed un altro, tra i diversi sapori di ogni territorio.
Le degustazioni di vini a Cortina d’Ampezzo ti daranno la possibilità di gustare diverse tipologie di vino e scoprire tutti suoi caratteri distintivi, accompagnando ogni bicchiere con piatti tipici del territorio.
Guidati da sommelier esperti, i partecipanti della degustazione esploreranno i profumi, i sapori e le sfumature di vini pregiati, imparando ad apprezzare la ricchezza e la diversità della produzione vinicola della regione.
Immerso in un’atmosfera raffinata e accogliente, potrai condividere la passione per il vino e arricchire le tue conoscenze enologiche. Inoltre, nelle enoteche e nei bar di Cortina, potrai assaporare tutti i vini che ti sono piaciuti.
Il laboratorio di formaggio a Cortina d’Ampezzo è un’esperienza immersiva all’interno del mondo caseario di un caseificio locale, un’opportunità per immergersi nell’universo affascinante e gustoso dei formaggi delle Dolomiti.
Gli ospiti, guidati dal casaro, potranno visitare il caseificio e la cantina dei formaggi, per scoprire i segreti e le caratteristiche della qualità che li contraddistingue. Tutti insieme, poi, ci si potrà cimentare nella preparazione del proprio formaggio, dalla cagliata fino ad ottenere la propria forma.
Durante il laboratorio, potrai apprendere i segreti della produzione casearia locale attraverso dimostrazioni pratiche e degustazioni. Immersi in un ambiente autentico e accogliente, avrai l’opportunità di apprezzare la maestria artigianale dei produttori locali e condividere la passione per il formaggio.
esperienze food a CORTINA D’AMPEZZO
Luglio
Vino Vip Cortina è l’evento biennale dedicato alla degustazione e presentazione di nuove etichette a Cortina d’Ampezzo.
Promosso dalla rivista “Civiltà del bere”, l’appuntamento si svolge da oltre 25 anni, coinvolgendo esperti di fama internazionale, cantine affermate e promettenti in uno scambio di idee, spunti e informazioni ad alta quota.
Vino Vip si svolge tra il centro e i rifugi di Cortina, attirando un pubblico di appassionati, connoisseur o semplici curiosi.
Settembre
Il The Queen of Taste è un evento organizzato da Cortina For Us e Chef Team Cortina ogni anno a settembre.
L’evento si svolge in due giornate: il sabato pomeriggio, attorno alle 17, i partecipanti salgono sulla navetta per raggiungere i ristoranti dello Chef Team Cortina per la cena itinerante del sabato sera.
Domenica, invece, si tiene presso la Casa delle Regole, in centro a Cortina, il convegno con talk e ospiti a livello nazionale ed internazionale. A seguire ci si sposta in piazza Angelo Dibona dove si terrà il pranzo all’aria aperta, lo StrEat Lunch, in una cornice esclusiva.
Agosto
Il Cortina Summer Party a Cortina d’Ampezzo è un evento straordinario che celebra l’estate nelle Dolomiti sui verdi prati di Socrepes, con un’esplosione di gusto e divertimento. Il pic-nic all’aria aperta che tutti attendono nell’estate ampezzana.
Oltre alla musica e all’abito tirolese, il cuore pulsante di questo evento è rappresentato dalle prelibatezze culinarie. I partecipanti avranno l’opportunità di deliziarsi con una vasta selezione di pietanze locali, dalle specialità gastronomiche tradizionali alle creazioni innovative degli chef locali.
Settembre
Genesis Cortina nasce dall’esigenza di due ristoratori di Cortina, Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini, già stella verde e stella Michelin, di porre al centro del mondo del cibo la necessità di preservare la bellezza, in ogni sua valenza, della Natura.
In un luogo rigenerativo per eccellenza, come quello delle Dolomiti, Genesis è una scelta di sostenibilità, riassunta in un manifesto ed espressa con una serie di eventi. In questi appuntamenti si riscopre il rapporto in armonia con l’ambiente. E con se stessi.
Settembre
Il Delicious Festival è l’evento organizzato dal consorzio Cortina Delicious che si tiene tutti gli anni alla fine di settembre. Il weekend “delicious” riunisce tutti gli appassionati di trail running amanti del buon cibo, che competono su 3 distanze lungo i sentieri delle Dolomiti: Short Delicious Trail – circa 20 km, Medium Delicious Trail – circa 30 km, con partenza dall’Alta Badia e Delicious Trail Dolomiti – circa 43 km. I punti di ristoro sono i rifugi e ristoranti della zona, che preparano deliziose prelibatezze per il pit-stop degli atleti.
Tutte le competizioni terminano a Pocol, dove si terranno le premiazioni e viene allestito il tendone del Delicious Festival, con cibo, musica, balli e tanto divertimento… ovviamente aperto a tutti!
Marzo
Il Cortina Winter Party è la versione invernale del Cortina Summer Party. L’evento si tiene al Brite de Larieto, dove viene allestita una lunga tavolata addobbata in vero stile ampezzano.
Il menù è preparato dalle cucine dei ristoranti Brite e San Brite ed è ispirato ai sapori del territorio, quelli autentici che ricordano le tradizioni del paese.
Anche durante il Cortina Winter Party si compete sull’abito tradizionale più bello, che verrà premiato a seguito del pranzo.
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